Blog

İşletmenizi yönetirken işinize yarayacak rehberler

Maliyet, stok, muhasebe, personel ve üretim üzerine uygulamalı yazılar: formüller, adım adım yöntemler ve sahadan pratik ipuçları.

Restoran yazıları

Restoran16 Ekim 20265 dk okuma

Restoranda food cost nasıl hesaplanır?

Gıda maliyeti oranı (food cost), restoranın kârlılığını en hızlı gösteren rakamdır. Formülü, tabak başına reçete maliyetini, gerçek ve teorik oran arasındaki farkı ve oranı düşürmenin pratik yollarını örneklerle anlattık.

Okuduklarınızı tek sistemde uygulayın

Başvurunuzu inceleyelim; onaylanınca hesabınız işletmenize uygun kurulur ve 15 günlük ücretsiz deneme başlar. Kart gerekmez.

Başvur Fiyatları gör